☆耶和華命定的拓荒地★

朋友有空。去了一趟“中國城”！

順便幫我帶了三磅的新鮮魚漿回來。

這新鮮魚漿對我來說。真的是好寶貴啊！！

買了這麼多年的魚漿。就這家的魚漿味道有到位。

可以做出我思念的古早味。

今天當然要趁新鮮。趕緊動手做個肉羹來解解饞囉！！      

我用的是新鮮叉燒肉部位(～切成小塊

先用五香粉跟工研烏醋醃一下。（約十分鐘）

等待的時候可以先煮上一鍋水。泡上乾香菇備用。

然後撒一點地瓜粉或太白粉跟肉拌一下。

好讓等一下的魚漿跟肉可以更容易融為一體～～

再將魚漿跟紅蔥酥拌入並用力攪拌～

這時水應該已經開了！（一定要水沸騰才好使肉羹成型喔！！）

開始做肉羹吧！！

每一塊肉都要包裹到魚漿！

     
旁邊準備一個空的鍋～～將已經浮起的肉羹撈出～一直到所有的原料做完～

一次可以做的多一點！

有時吃宵夜煮個泡麵或是吃火鍋的時候！

就有新鮮自製的肉羹可以加料！！很方便的！

請注意！不要把做肉羹的這一鍋湯頭給倒掉喔！！這可是最棒的高湯呢！！

先將香菇切丁放入熬煮！今天我用蘿蔔當配料。一起放入鍋中。煮約15~20分鐘待蘿蔔軟透～

就可以將剛剛做好的肉羹加入囉！！

其實因為做肉羹的湯頭真的是太鮮美了！我幾乎是甚麼調味料都沒放！

只是加了一些紅蔥穌提味而已！！

再勾個芡就大功告成囉！！

隨意下個麵或加在飯上都超級好吃的！

今天我們吃的是“香菇肉羹麵”～～（記得加一點烏醋跟”白“胡椒粉一起吃喔！！）

P.S~~

如果妳問我。

台灣最讓我想念的是甚麼？？

我會毫不考慮的告訴妳：『除了家人朋友的牽掛之外！大概就台灣小吃莫屬了！』

因為我真的好愛好愛那每一味喔！！

魅力無法擋！！真的沒辦法SAY！！

真是愛吃的我啊!!