這個學期。Jessica拿了一堂“Foods class"。
由於。長期以來她都是拿Band的！
今年。特別跟我商量說想試試“食物課”看看！問我好是不好？？
其實～～對於孩子的這方面選擇！我並不會有過多的干涉！
主要科目固然是重要,因為分數的好壞畢竟將會是關係著往後申請大學的資格！
但是又傳統又老古板的媽媽我也！
總是認為。一個人若是連自己最基本的飲食，生活起居都不能照顧好！
就算書念的再好！學歷追求的再高,都是一個遺憾！
孩子的成長也不應該只有書本,成績,或只有追求高分的光環！
而疏忽了也錯過了甚至被剝奪了~~在成長的過程當中,應該享有的課題,權利跟樂趣！
想想Tracy我以前~念書的那個年代,
“食物課”應該算是家政課的一部份吧！
只是Jessica的這堂課,沒有所謂的“手紅”而是完全以食物為主題的課程,
在最基本的認知下跟字面上的解讀～～當然就是學習如何烹調囉！！
但是～～我很支持她去嘗試拿這樣的一門課還有一個原因！
那就是在課程當中！會對每一樣食物所含的營養成份有更充分的瞭解,
也會明白每一樣食材對身體所造成的益處跟所帶來的負擔....
也有一些廚房安全跟食物安全的重點教學！
我覺得是很值得學習的！也是現今小孩必備的一些健康概念的灌輸！
所以啦！！學期現在將近尾聲囉！！
老師出了一個Homework當作期末的報告！！
就是呢～～要為家人準備一頓晚餐！還要將食譜詳細提報！！
嘿！各位朋友啊！剛聽到的時候還真以為聽錯了勒！
哇！！可以吃到女兒做的晚餐？？？好期待ㄋㄟ！！可是又怕她壓力過大！！不敢太表現出來！
只有耐心的等啊！！等啊！！癡癡的等了一個多月......
昨天。她終於跟我說：『馬麻！我明天想要做晚餐功課給你們吃！
妳明天去買東西的時候可不可以幫我買一些材料回來！』
心裡竊喜的娘說：『喔！好啊！！（故作鎮定狀！！）』
心裡竊喜的娘又說：『可不可以寫一張清單給我！免的漏買了就會很緊張喔！』
就這樣！！終於到了要開煮的時刻囉！！
現在～～
我要邀請大家一同參與Jessica的頭一次掌廚囉！！
來！先穿上圍裙吧！！
終於～在這兒的背影～今天換人了。嘻嘻！今天不是我！！
Jess正在認真的先將牛絞肉拆包裝！
熱鍋！鍋內不放油！因為牛絞肉本身就會出油了！
炒到肉都全熟後隨之撈出！並將釋出的油脂倒出！
看～～有享受！又開心的樣子喔！！
接下來的材料～洋蔥丁＆Prego的義大利麵專用醬料～
再一次熱鍋！這次因為要逼出洋蔥的香氣, 所以我要Jess加了約一湯匙的橄欖油！
等到聞到洋蔥的香味！就該放入蘑菇續炒！
然後倒入剛剛已預先炒過的牛絞肉攪拌一下！
接著倒入義大利麵專用的醬料跟食物Mix均勻後等待沸騰！！
再關小火熬煮約半個小時即大功告成！！
接著就可以燒水煮麵囉！
要怎麼煮義大利麵才能煮得又Q又滑呢，看看下面介紹的六大竅門吧：
一：鍋子的選擇很重要。要以麵條投入鍋中時，水可以完全覆蓋過所有麵條的長深型鍋最好。
二：投麵的時機很重要。一定要水沸騰後才能把麵放入。並且麵要呈扇形投入鍋中。
三：一勺鹽的作用。煮義大利麵時水裡面一定要加一點鹽，加鹽的作用是使麵條有味道，並且使麵條緊縮有彈性。
四：水的火候很重要。煮麵的水要一直保持沸騰，並且不要用長筷子攪開麵條，以免粘住。
五：橄欖油的重要性。麵條煮好後，要及時撈出瀝乾水，並趁熱拌入橄欖油，保證麵條Q彈，有嚼勁，還不粘連。
六：煮麵的時間很重要。一般義大利麵包裝袋上都有時間建議。但是您的麵條還要拌炒的話，要再縮短1-2分鐘煮麵時間，以免拌炒後的麵條過於軟爛。
份量的拿捏就交給它！！一人份！兩人份！三人份！我們家是四人份！就用最大的口就對了！！
完成！
淋上Jessica精心調配烹調的醬汁！！
再來一罐SAPPORO BEER!
幸福到快飛起來的媽媽我要開動囉！！
我....們.....下........回......聊....吧！！！
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